40 inspecciones a Foodtrucks para garantizar la inocuidad de los alimentos, realizó la SEREMI de Salud del Biobío, en contexto del Festival “REC”, realizado este sábado 15 y domingo 16 de marzo de 2025.

En la ocasión, a través de la Unidad de Seguridad Alimentaria, se verificaron aspectos como condiciones estructurales de los carros, disponibilidad de agua potable, manejo de basuras, procedencia de materias primas, requisitos mínimos para manipuladores y cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Adicionalmente, a través de “Domo Violeta”, a cargo del Programa VIH/SIDA e ITS y Programa de la Mujer de la SEREMI, con apoyo de Participación Ciudadana y Promoción de la Salud, se entregaron 875 autotest de VIH, más de 1.000 preservativos internos, 4.896 preservativos externos, 1.000 lubricantes, además de educación sanitaria en general y sexual en particular.

“Debido a que proyectamos una alta afluencia de asistentes al Festival REC, realizamos previamente una capacitación  a operadores de Food Trucks, sobre el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos y del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. También ejecutamos 40 inspecciones a dichos establecimientos para evitar intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos, además  de educación sexual, entrega preservativos y autotest de VIH”, declaró el Seremi de Salud del Biobío, Dr. Eduardo Barra Jofré.